Traumhafte Italienische Nacht
"Festa musicale al canale" ein voller Erfolg
Donau Kurier, 03. August 2009

Kneten, rühren und backen
Miniköche Altmühltal / Beilngries bereiten den Senioren mit Plätzchen Aktion  viel Freude
Donau Kurier, 22. Dezember 2008

Biberbacher Saibling für die Minister
Stand vom Hotel Gallus bei der Sternstunden Gala des Bayerischen Fernsehens.
Donau Kurier, 17. Dezember 2008

Vorliebe für Süßes und der Traum von Dubai
Zukunftspläne der neuen Auszubildenden der Gastronomiebetriebe in Beilngries.
Donau Kurier, 13.-14.  September 2008

Köstliche Seiten des Holunders präsentiert
Bei Fest am Stadtweiher drehte sich alles um die uralte Pflanze. Siegfried Gallus vom Hotel Gallus ist der Initiator dieses Festes. Näheres auch unter www.holunderbluetenfest.de
Donau Kurier, 16. Juni 2008

Gelungener Auftakt mit 600 Gästen
Italienischer Sommer ist eröffnet / Südländisches Flair bei der "Festa musicale al canale"
Donau Kurier, 30. Juli 2007

Miniköche bereiten Essen für 900 Leute zu
Bühne frei in der Altstadt für "1000 Jahre Beilngries"
Neumarkter Tagblatt, 19. Juli 2007

Miniköche aus ganz Europa kochen ganz groß auf
Auch Prominente bereiten Köstlichkeiten zu
Donau Kurier, 18. Juli 2007

Tiroler Landeshauptmann in Beilngries
Herwig van Staa zu Besuch bei Familie Gallus / Kultusminister Schneider begrüßt Gast
Neumarkter Tagblatt, 26. Juni 2007

Seminargäste kommen gerne wieder
Beilngries hat sich zu einem der beliebtesten Tagungsorte in Deutschland entwickelt
Donau Kurier, 22. Juni 2007

Alles rund ums Altmühltaler Lamm ...
Das Restaurant Gallus in Beilngries setzt auf heimische Spezialitäten
tz, 14. Mai 2007

Regionale Spezialitäten in rauchfreien Räumen
Restaurant Gallus in der Kritik beim Donau Kurier
Donau Kurier, im April 2007

Minister Josef Miller eröffnet Bierwoche
Köstlichkeiten und Wissenswertes in Beilngries
Neumarkter Tagblatt, 12. April 2007

Münchens Köche ganz heiß auf Gallus Sohn
Der Filius vom Gastro - Präsidenten will nicht beim Papa bleiben
Abendzeitung München, 16. März 2007

Azubis kämpfen um HOGA-Pokal 2007
Jugendmeisterschaft ist traditionell Abschluss der Messe für Hotellerie und Gastronomie
Neumarkter Tagblatt, 14. März 2007

Miniköche verteilen Selbstgebackenes
Neumarkter Tagblatt, 30. Dezember 2006

"Von allem a bisserl mehr"
Ein Gasthaus und was man wissen muss
Mittelbayerische Zeitung, 25./26. Februar 2006

Frühling im Altmühltal
Lust auf Regionales
Ausgabe 6-7/2005

29 Miniköche bekochen Stadtrat
Erlös der Aktionen auf dem Markt für guten Zweck
DK Nr. 231, 7. Oktober 2005

Feste arbeiten und auch feste feiern
Minotel-Besitzer Siegfried Gallus wurde 50
Rundschau, 13. Oktober 2004

Ein halbes Jahrhundert
Gastronom Siegfried Gallus feierte seinen 50. Geburtstag
espresso, 6. November 2004